نظام مراقبة أبخرة الزيت في المطاعم، مما يجعل الإشراف على أبخرة الزيت ذكيًا

نظام مراقبة أبخرة زيت الطهي يجعل الإشراف على أبخرة الزيت ذكيًا

في منتصف الصيف، تنتشر المطاعم في الشوارع والأزقة لتوفير الراحة للجميع. بعض المشاوي، وبعض أطباق المقليات، وجراد البحر، كلها تُشكل وجبة خفيفة مثالية في وقت متأخر من الليل خلال الصيف. ورغم أن ساحات الطعام هي الخيار المعتاد في الصيف، إلا أن السخام ليس كذلك!

لطالما شكّل "العلاج طويل الأمد" لانبعاثات زيوت الطهي أحد أهم التحديات التي تواجه إدارات حماية البيئة. ونظرًا للثغرات والقصور العديدة في أساليب الرقابة التقليدية، يستحيل حلّ مشكلات تلوث الهواء وانبعاثات الزيوت من جذورها. ابتداءً من عام 2016، وبفضل المتطلبات التنظيمية الصارمة والسياسات المتنوعة، تمّ تطبيق أنظمة مراقبة انبعاثات زيوت الطهي في العديد من المواقع، حيث يمكن ربط هذه الأنظمة بالمنصات الحكومية، ما يتيح مراقبة الانبعاثات بسهولة دون الحاجة إلى زيارة المواقع، وهو ما يحلّ العديد من مشكلات الرقابة السابقة. وقد ساهمت هذه الأنظمة بشكل فعّال في تحسين جودة الهواء في المدينة.

ما هو نظام مراقبة أبخرة الزيت؟

نظام مراقبة أبخرة الزيت هو نظام متكامل يجمع بين مراقبة أبخرة الزيت وجمع البيانات ونقلها، وقد طُوّر باستخدام تقنية استشعار إنترنت الأشياء وتقنية الاتصالات اللاسلكية GPRS. ولتلبية احتياجات قطاع حماية البيئة، يُمكن إجراء مراقبة فورية لمؤشرات تركيز انبعاثات أبخرة الزيت في شركات تقديم الطعام، وذلك لتوحيد بيانات حالة تشغيل مرافق معالجة أبخرة الزيت وبيانات تركيزها، وتوفير معدات مراقبة متخصصة لحالة انبعاثات أبخرة الزيت.

يحل نظام مراقبة أبخرة الزيت القائم على الإنترنت وأجهزة الاستشعار وتقنية الاتصالات مشكلة العديد من شركات تقديم الطعام المتفرقة، والتي لا تستطيع حساب تركيز الانبعاثات في الوقت المناسب، ونظافة جهاز التنقية، وما إذا كانت عملية الانبعاث قد تمت تنقيتها أم لا.

استجابةً لرقابة الدولة على أبخرة الطهي في قطاع المطاعم، يلجأ الكثيرون إلى استخدام أجهزة مراقبة أبخرة الزيت المتصلة بالإنترنت والتي تعمل بمضخة شفط. تستطيع هذه الأجهزة قياس تركيز أبخرة الزيت، وتركيز الجسيمات العالقة، وتركيز الهيدروكربونات الكلية غير الميثانية (NMHC) في أنبوب تهوية المطبخ لمدة 24 ساعة متواصلة. وفيما يلي خصائصها:

① مراقبة تركيز أبخرة الزيت، وتركيز الجسيمات، وتركيز الهيدروكربونات الكلية غير الميثانية في الوقت الحقيقي، وتحديد قيمة الحد الأعلى، وإصدار إنذار تلقائي عند تجاوز الحد.

٢- الكشف عما إذا كانت المروحة وجهاز تنقية الهواء يعملان في الوقت نفسه، وضبط قيمة إنذار تيار الكشف وفقًا لحجم كل منهما. تستخدم بعض أجهزة الكشف محول تيار رباعي الفتح، مما يسمح بالقياس دون الحاجة إلى قطع كابل المروحة أو جهاز تنقية الهواء.

③ يمكن ضبط فترة عمل مستقلة، مع وجود تنبيه لتجاوز الحد المسموح به خلال الفترة الزمنية، وعدم وجود تنبيه لتجاوز الحد المسموح به خارج الفترة الزمنية.

④ يمكن توصيله بمنصة مراقبة عن بعد لمراقبة البيانات ورصدها في الوقت الفعلي.

⑤ مستوى حماية عالٍ، يمكن استخدامه في الهواء الطلق.

كيفية تحقيق مراقبة أبخرة الزيت عبر الإنترنت

ببساطة، قم بتركيب جهاز كشف أبخرة الزيت خلف جهاز تنقية أبخرة الزيت في وحدة تقديم الطعام. بعد اكتمال الإعداد، سيرسل الجهاز البيانات إلى النظام، ويمكنك الوصول إلى النظام عبر جهاز كمبيوتر أو هاتف محمول. يتيح ذلك مراقبة أبخرة الزيت بشكل فوري.

يستطيع نظام مراقبة أبخرة الزيت جمع تركيز انبعاثات أبخرة الزيت من مؤسسات تقديم الطعام بدقة، بالإضافة إلى أجهزة التنقية الموجودة في الموقع، وحالة تشغيل المراوح، وحالة تشغيل سرعة الرياح في الأنابيب، وغيرها من المعايير للمراقبة على مدار 24 ساعة.

تدمج المنصة السحابية بيانات متعددة العناصر في الموقع لتحقيق مراقبة مركزية؛ فهي توفر مراقبة فورية، وعرضًا سهلًا للبيانات، وتنبيهات عند تجاوزها المعايير، كما تُرسل رسائل تنبيه أو رسائل بريد إلكتروني إلى جهات الاتصال المحددة. إضافةً إلى ذلك، تتميز المنصة بوظيفة تسجيل البيانات، وتصنيف وعرض البيانات العادية والبيانات التي تتجاوز المعايير؛ كما تُجري المنصة تصنيفًا للموقع وتحليلًا إحصائيًا للبيانات لكل جهاز، مما يوفر دعمًا قويًا لجدولة العمل واتخاذ القرارات من قِبل الإدارات المختصة على جميع المستويات.

يُمكّن نظام مراقبة أبخرة الزيت عبر الإنترنت ضباط إنفاذ القانون من إجراء مراقبة ديناميكية وعن بعد لانبعاثات أبخرة الزيت دون الحاجة إلى التفتيش واحداً تلو الآخر، مما يحسن بشكل كبير من دقة الإشراف وكفاءة إنفاذ القانون.

إذا كنت تبحث عن حلول مريحة وبأسعار معقولة، فإن ريكا سينسورز تقدم لك خيارات متعددة تناسب احتياجاتك وميزانيتك. تفضل بزيارة موقع ريكا سينسورز الإلكتروني للاطلاع على المزيد من التفاصيل.

للحصول على مستشعرات أصلية عالية الجودة ومجموعة متنوعة من المنتجات للاختيار من بينها، تفضل بزيارة شركة هونان ريكا للتكنولوجيا الإلكترونية المحدودة على موقع ريكا للمستشعرات.

يُعدّ هذا المنتج من أفضل المنتجات المتوفرة في السوق اليوم، كما أن حلول الاستشعار منتج مشهور في العديد من الأسواق الخارجية.

شركتنا متخصصة في تصنيع حلول الاستشعار، وخاصة أنظمة مراقبة البيئة.