Sistema de monitoramento de vapores de óleo para serviços de alimentação, tornando a supervisão de vapores de óleo inteligente.

O sistema de monitoramento de vapores de óleo para serviços de alimentação torna a supervisão desses vapores inteligente.

É pleno verão, e os restaurantes espalhados pelas ruas e vielas oferecem praticidade a todos. Churrascos, pratos salteados e lagostins são o que se espera de uma refeição rápida no final da noite de verão. Embora as praças de alimentação sejam o padrão no verão, o Lampblack não é!

A solução a longo prazo para a fumaça de óleo de restaurantes sempre foi um dos principais desafios enfrentados pelos departamentos de proteção ambiental. Devido às inúmeras lacunas e deficiências nos métodos tradicionais de fiscalização, é impossível resolver os problemas da poluição e da perturbação causadas pela fumaça de óleo desde a sua origem. A partir de 2016, impulsionados por exigências regulatórias rigorosas e diversas políticas, sistemas de monitoramento da fumaça de óleo de restaurantes foram implementados em muitos locais. Esses sistemas, conectados a plataformas governamentais, permitem o monitoramento fácil da fumaça sem a necessidade de deslocamento até os estabelecimentos, solucionando muitas das lacunas dos métodos anteriores de fiscalização e, consequentemente, melhorando a qualidade do ar na cidade.

O que é um sistema de monitoramento de vapores de óleo?

O sistema de monitoramento de vapores de óleo é um sistema que integra monitoramento, coleta e transmissão de dados, desenvolvido com o uso de tecnologia de sensores da Internet das Coisas (IoT) e tecnologia de comunicação sem fio GPRS. Para atender às necessidades do setor de proteção ambiental, o sistema permite o monitoramento online dos indicadores de concentração de emissão de vapores de óleo em estabelecimentos de alimentação, unificando os dados de operação das instalações de tratamento de vapores e os dados de concentração dos mesmos, além de fornecer equipamentos específicos de monitoramento do status da emissão de vapores de óleo.

O sistema de monitoramento de vapores de óleo baseado em Internet + sensores e tecnologia de comunicação resolve o problema de muitas empresas de alimentação dispersas, que não conseguem contabilizar em tempo real a concentração de emissões, a limpeza do purificador e se o processo de emissão está sendo purificado ou não.

Em resposta à fiscalização nacional da emissão de vapores de cozinha na indústria de alimentos e bebidas, muitas pessoas optam por utilizar monitores online de vapores de óleo com bomba de sucção. Esses equipamentos podem medir a concentração de vapores de óleo, a concentração de material particulado e a concentração de hidrocarbonetos totais não metânicos (NMHC) no sistema de exaustão da cozinha por 24 horas ininterruptas. Suas características são as seguintes:

① Monitoramento em tempo real da concentração de vapores de óleo, concentração de material particulado e concentração total de hidrocarbonetos não metânicos, com definição do valor limite superior e alarme automático quando o limite for excedido.

② Detectar se o ventilador e o purificador estão funcionando simultaneamente e definir o valor de alarme da corrente de detecção de acordo com o tamanho do ventilador e do purificador. Alguns detectores utilizam um transformador de corrente de quatro vias, que pode ser medido sem cortar o cabo do ventilador ou do purificador.

③ É possível definir um período de trabalho independente, com alarme para limites excedidos dentro desse período e sem alarme para limites excedidos fora do período.

④ Pode ser conectado a uma plataforma de monitoramento remoto para monitorar e acompanhar dados em tempo real.

⑤ Alto nível de proteção, pode ser usado ao ar livre.

Como realizar o monitoramento online de vapores de óleo

Em termos simples, instale o detector de vapores de óleo atrás do purificador de vapores de óleo da unidade de alimentação. Após a configuração, o dispositivo transmitirá os dados para o sistema, que poderá ser acessado por meio de um computador ou celular. Isso permite o monitoramento online dos vapores de óleo.

O sistema de monitoramento de vapores de óleo pode coletar com precisão a concentração de emissão de vapores de óleo de empresas de alimentação, bem como informações sobre os purificadores no local, o status de operação dos ventiladores, a velocidade do fluxo de ar nos dutos e outros parâmetros, para monitoramento 24 horas por dia.

A plataforma em nuvem integra dados de múltiplos elementos no local para realizar o monitoramento centralizado; ela permite o monitoramento em tempo real, facilita a visualização, emite alarmes quando os dados excedem os padrões e envia mensagens de alerta ou e-mails para os contatos designados. Além disso, a plataforma possui função de registro de dados, permitindo a classificação e exibição de dados normais e acima do padrão; a plataforma também realiza o ranqueamento do local e a análise estatística dos dados de cada dispositivo, fornecendo um suporte robusto para o planejamento e a tomada de decisões dos departamentos competentes em todos os níveis.

O sistema de monitoramento online de vapores de óleo permite que os agentes da lei realizem o monitoramento dinâmico e remoto das emissões de vapores de óleo sem a necessidade de inspeções individuais, melhorando significativamente a precisão da fiscalização e a eficiência da aplicação da lei.

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