Plataforma online de monitoramento de fumaça em serviços de alimentação

Plataforma online de monitoramento de fumaça em serviços de alimentação

Atualmente, a compreensão das pessoas sobre a fumaça da cozinha não se limita mais a um cheiro peculiar. Estudos demonstraram que o valor de PM2,5 da fumaça da cozinha proveniente de diversas fontes é dezenas de vezes maior do que o valor atmosférico de fundo. A fumaça da cozinha, por exemplo, atinge um valor de PM2,5 de apenas 5659 μg/m³. Além disso, os poluentes orgânicos voláteis presentes na fumaça da cozinha também podem participar de reações fotoquímicas atmosféricas e fornecer matéria-prima para a geração secundária de PM2,5.

Nos últimos anos, as queixas sobre a poluição atmosférica proveniente da queima de alimentos em Pequim e outras cidades chegaram a ultrapassar um terço do total de reclamações sobre poluição do ar, o que também chamou a atenção de muitos departamentos relevantes. No final de agosto de 2019, o Ministério da Ecologia e do Meio Ambiente publicou o documento "Normas de Emissão para Poluentes da Fumaça na Indústria de Alimentos e Bebidas (Rascunho para Comentários)".

Além disso, “o limite para gases de escape de óleo em tubulações ou instalações de purificação de unidades de serviço de alimentação é de 1,0 mg/m³” e o limite para hidrocarbonetos totais não metânicos é de 10 mg/m³”, que são os padrões mais rigorosos para emissão de gases de escape de óleo, indicando a determinação em controlar os gases de escape de óleo em serviços de alimentação.

Para controlar a poluição por vapores de óleo, a chave é compreender a relação entre "medição" e "controle". Acelerar o desenvolvimento de novas tecnologias promove o monitoramento preciso desses vapores. Ao mesmo tempo, Gao Jian, pesquisador da Academia Chinesa de Ciências Ambientais, acredita que o monitoramento das fontes de emissão na indústria de alimentação precisa ser ainda mais detalhado e quantificado.

Devido à necessidade urgente de controlar a emissão de vapores de óleo em restaurantes, diversos locais estão promovendo a instalação de sistemas online de monitoramento desses vapores. Atualmente, a China possui várias tecnologias inovadoras desenvolvidas internamente que permitem o monitoramento científico, estável e eficiente de equipamentos online para emissão de vapores de óleo e poluentes atmosféricos provenientes de restaurantes.

Introdução ao sistema de monitoramento de vapores de óleo para serviços de alimentação

O sistema de monitoramento ambiental online de vapores de óleo é um sistema de alto desempenho que integra monitoramento, coleta e transmissão de dados de vapores de óleo, desenvolvido utilizando tecnologia de sensores IoT e comunicação sem fio GPRS para atender às necessidades específicas do setor de proteção ambiental. O monitoramento online dos indicadores de concentração de emissão de vapores de óleo para empresas de alimentação permite unificar os dados de operação das instalações de controle de vapores de óleo com os dados de concentração desses vapores, fornecendo ao órgão ambiental um equipamento de monitoramento de vapores de óleo específico, direto, eficaz e preciso. O sistema de monitoramento online de vapores de óleo é composto por hardware e software. O hardware coleta os dados dos vapores de óleo e os envia ao software em tempo real. O software, por sua vez, é a plataforma de monitoramento online de vapores de óleo para o setor de alimentação, que pode ser utilizada por órgãos governamentais em todos os níveis para monitorar os dados de emissão de vapores de óleo em tempo real.

monitor de vapores de óleo online

A concentração de partículas, a concentração de hidrocarbonetos totais não metânicos (NMHC), o estado de funcionamento do ventilador e do purificador são medidos 24 horas por dia e enviados para a plataforma de monitorização ou para a plataforma de monitorização governamental em tempo real.

Monitoramento online de vapores de óleo de cozinha. Introdução à funcionalidade da plataforma:

A plataforma de monitoramento online de vapores de óleo para serviços de alimentação integra dados multielementares de vapores de óleo para realizar um monitoramento centralizado. A plataforma permite monitoramento em tempo real, fácil visualização, alertas de dados excedentes e possui funções de registro de dados, permitindo a classificação e exibição de dados normais e acima dos padrões. A plataforma também pode realizar o ranqueamento de locais e análises estatísticas de cada dispositivo, fornecendo evidências robustas para o planejamento e a tomada de decisões dos departamentos competentes em todos os níveis. A seguir, apresentaremos em detalhes as funções da plataforma de monitoramento online de vapores de óleo para serviços de alimentação.

1. A visualização na tela pode exibir visualmente as informações sobre a fumaça de óleo na área, o valor médio do fator urbano, as informações em tempo real dos equipamentos e a lista de equipamentos.

2, o visor do mapa eletrônico

É possível visualizar todo o monitoramento de fumaça de óleo na área. Clique na lista para consultar rapidamente o local desejado. Mova o cursor sobre um local para visualizar o nome dele; clique em um local para visualizar os dados de monitoramento de fumaça de óleo em tempo real, informações básicas do local, tendências de mudança de parâmetros, etc.

3. Função de monitoramento em tempo real

Coletar dados em tempo real de cada local e apresentar as condições do local aos usuários de forma clara e intuitiva por meio de funções de monitoramento em tempo real e monitoramento no local. 4. Função de consulta de dados em tempo real

É possível encontrar rapidamente o local e selecionar o tipo de parâmetro a ser visualizado para consulta de dados. Isso facilita a visualização da curva de variação da concentração recente do parâmetro e a análise dos dados de forma prática e rápida. 5. Consulta de múltiplos parâmetros em um único ponto

É possível consultar dados históricos de todos os locais de monitoramento na jurisdição. Selecione o intervalo de tempo e o tipo de dados correspondentes à sua necessidade de consulta. Liste dados específicos, exporte-os e realize análises.

6. Consulta de alarme

A tabela exibe todos os eventos de alarme e permite a exportação. Você também pode pesquisar rapidamente eventos de alarme selecionando o local e o tipo de alarme.

7. Classificação do site

De acordo com diferentes parâmetros, os sites são classificados em ordem crescente de acordo com a concentração de cada parâmetro. Os 10 melhores e os 10 piores ficam claros à primeira vista, o que simplifica a comparação e facilita o gerenciamento. Também é possível gerar uma lista que pode ser exportada. 8. Análise estatística

Para realizar as estatísticas, comparações e análises de dados existentes do sistema, os submódulos funcionais específicos são: comparação com o valor médio de toda a cidade e comparação anual/mensal da média mensal. Para atender a diferentes necessidades, a comparação oferece dois formatos: histograma e gráfico de pizza, além de suporte à função de exportação.

O gerenciamento de vapores de óleo em restaurantes entrou em uma nova fase de monitoramento preciso. Naturalmente, os equipamentos e tecnologias de purificação acompanharão esse monitoramento. Métodos cada vez mais inovadores e eficientes são utilizados para garantir o controle da origem dos vapores de óleo em restaurantes.

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