Laporan polusi asap minyak yang sering terjadi. Sistem pemantauan asap minyak daring membantu memantau polusi asap minyak di sektor katering.

Laporan polusi asap minyak yang sering terjadi. Sistem pemantauan asap minyak daring membantu memantau polusi asap minyak di sektor katering.

Menurut laporan dari Kementerian Ekologi dan Lingkungan Hidup, pada tahun 2019, laporan polusi udara mencapai 50,8% dari total laporan polusi udara nasional, di mana laporan asap minyak mencapai 15,3%, berada di urutan setelah bau tak sedap, debu, dan gas buang industri. Pada Juli 2020, laporan polusi udara mencapai 58,4% dari total laporan polusi udara nasional. Dari perspektif jenis industri, proporsi laporan tentang akomodasi, katering, dan hiburan adalah 21,6%, meningkat 1,1 poin persentase dari bulan sebelumnya.

Selain itu, dari perspektif jenis polusi yang dilaporkan oleh wilayah tersebut, terdapat juga bias yang jelas. Misalnya, di Shanghai, polusi asap minyak merupakan masalah utama dalam laporan polusi udara. Pada Juli 2019, keluhan Beijing tentang polusi makanan dan minuman mencapai 28,1% dari laporan polusi udara. Dari sudut pandang mana pun, polusi asap minyak memang merupakan salah satu masalah yang berkaitan erat dengan kehidupan, dan juga merupakan 'kontradiksi menonjol yang tercermin dari masyarakat' yang sangat diperhatikan oleh negara kita.

Bahaya polusi asap minyak tidak hanya terbatas pada 'rasa yang mencekik' yang secara intuitif dirasakan orang.

Polusi asap makanan berjumlah besar, tersebar luas, dan memiliki karakteristik penyebaran di ketinggian rendah. Asap ini mengandung partikel debu yang dapat dihirup (kandungan PM2.5 tinggi), yang merupakan salah satu sumber senyawa organik volatil (VOC), dan disertai dengan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH), benzopirena, aldehida dan keton, senyawa sulfida, amina heterosiklik, dan polutan lainnya.

Emisi asap masakan harus dimasukkan dalam standar tersebut. Selama penerapan standar ini, berbagai daerah juga telah meluncurkan inspeksi penegakan hukum khusus sesuai dengan persyaratan 'penegakan hukum komprehensif di bidang pencemaran asap masakan di industri jasa katering'.

Isi inspeksi mencakup pendaftaran dan pengarsipan semua unit emisi asap minyak, peralatan pengendalian asap minyak, langkah-langkah pengendalian asap minyak, dll., dan secara bertahap membangun sistem dengan berbagai bentuk inspeksi seperti pengawasan harian, inspeksi titik tetap reguler, kunjungan ulang, dan razia tidak teratur. Hal ini difokuskan pada memastikan pelaksanaan, efisiensi, dan efek perbaikan dari inspeksi penegakan hukum khusus.

Sejauh menyangkut perusahaan katering, pengendalian polusi asap minyak dapat difokuskan pada dua hal:

1. Fasilitas pemurnian asap minyak

2. Sistem pemantauan asap minyak secara online.

Terdapat beberapa penyaringan dalam standar, dan pemeliharaan serta perawatan juga harus dilakukan dalam operasi lanjutan. Ini juga merupakan salah satu isi dari pengawasan asap minyak katering. Sistem pemantauan asap minyak online akan mendeteksi konsentrasi emisi secara real-time dan memberikan peringatan dini tepat waktu. Sistem ini mengintegrasikan pengumpulan, analisis, dan statistik, serta dapat terhubung ke platform departemen perlindungan lingkungan untuk berbagi data.

Sebagai respons terhadap pengawasan asap masakan di industri katering di negara tersebut, sebuah sistem pemantauan asap minyak online dirancang dan diproduksi. Sistem ini terutama terdiri dari dua bagian: detektor asap minyak online dan platform pemantauan asap minyak. Monitor asap minyak online dapat mengukur konsentrasi asap minyak, konsentrasi partikulat, dan konsentrasi total hidrokarbon non-metana (NMHC) dari pipa pembuangan dapur selama 24 jam, dan mengunggahnya secara real-time ke platform pemantauan asap minyak yang didukung atau platform pemantauan pemerintah.

Untuk mencegah alat pemurni udara atau kipas angin di tempat usaha tidak menyala, monitor asap minyak dapat mengumpulkan dua sinyal arus melalui transformator arus untuk memantau apakah alat pemurni udara atau kipas angin benar-benar menyala.

Untuk mempermudah pengoperasian oleh personel instalasi, seluruh mesin menggunakan layar sentuh kapasitif 7 inci, dan antarmuka berbahasa Mandarin yang sederhana dan mudah dipahami. Monitor asap minyak memiliki antarmuka komunikasi GPRS (4G opsional), yang dapat dimasukkan ke dalam kartu telepon seluler biasa atau kartu IoT untuk pengunggahan data, dan data dapat diunggah di mana pun terdapat sinyal telepon seluler. Detektor asap minyak mengadopsi desain sirkuit gas yang wajar, yang dapat mencapai pengoperasian jangka panjang dan bebas perawatan, dan dapat dirawat paling lama setiap enam bulan sekali.

Untuk mengatasi masalah komposisi asap minyak yang kompleks di lokasi pemantauan asap minyak, dirancanglah sensor khusus. Produk ini memiliki pompa diafragma terintegrasi dan menggunakan metode pipa hisap untuk mengukur asap minyak. Panjang pipa hisap dapat mencapai 5 meter, yang dapat menganalisis konsentrasi asap minyak dan partikel secara akurat. Pemantauan menjadi lebih akurat.

Platform pemantauan asap minyak terdiri dari data waktu nyata, pusat data, dan manajemen sistem. Platform ini mengadopsi pengembangan modul B/S, gaya antarmuka Windows, pengoperasian yang sederhana dan nyaman; mendukung data waktu nyata dan dapat ditampilkan melalui peta dan daftar GIS, ikon, dan kurva. Memenuhi kebutuhan operasional aktual pengguna untuk melihat informasi pemantauan di berbagai tingkatan. Jika kipas pemurnian tidak dinyalakan atau nilai pemurnian tidak memenuhi standar, platform akan mengirimkan alarm platform dan alarm SMS ke ponsel kepada manajer terkait sesegera mungkin; platform juga dapat menyimpan informasi data selama 2 tahun, dan perusahaan katering dapat secara cerdas menyaring data periode waktu tertentu sesuai kondisi untuk memeriksa apakah hasil pemurnian memenuhi standar emisi yang dibutuhkan.

Karena tingginya perhatian publik, bahaya polusi udara, jangkauan emisi yang luas, kompleksitas jenis dan komponennya, serta kesulitan penanganannya, asap minyak dari industri katering telah menjadi sumber emisi gas buang industri dan emisi gas buang kendaraan bermotor. Ini juga merupakan sumber utama emisi senyawa organik volatil (VOC). Ini juga merupakan 'benteng' yang harus ditaklukkan dalam perjalanan untuk memenangkan pertempuran demi mempertahankan langit biru.

Siapa pun yang telah melihat solusi sensor sistem pemantauan lingkungan terbaru beroperasi pasti akan terkesan dengan seberapa jauh teknologi ini telah berkembang selama beberapa tahun terakhir.

Menjadi solusi sensor domestik yang paling aman dan progresif, tanpa henti mengejar keunggulan bagi pelanggan dan karyawan.

Seiring dengan upaya pelatihan ulang dan peningkatan keterampilan, para pekerja Hunan Rika Electronic Tech Co.,Ltd harus fokus pada pengembangan keterampilan unik manusia yang tidak dapat ditiru oleh mesin berteknologi tinggi, seperti pemikiran strategis dan abstrak, komunikasi kompleks, kreativitas, dan kompetensi kepemimpinan.

Namun, kami rasa mempertimbangkan rantai pasokan solusi sensor adalah langkah yang sangat penting. Bahkan perubahan yang sangat sederhana dalam hal material, sumber pengadaan, pengiriman, atau tunjangan pekerja tampaknya merupakan titik awal yang baik.