Частые сообщения о загрязнении воздуха масляными парами. Онлайн-система мониторинга масляных паров помогает отслеживать загрязнение воздуха масляными парами в сфере общественного питания.

Частые сообщения о загрязнении воздуха масляными парами. Онлайн-система мониторинга масляных паров помогает отслеживать загрязнение воздуха масляными парами в сфере общественного питания.

Согласно отчету Министерства экологии и окружающей среды, в 2019 году на отчеты о загрязнении воздуха приходилось 50,8% от общего числа отчетов по стране, из которых на отчеты о выбросах нефти приходилось 15,3%, уступая по этому показателю неприятным запахам, пыли и промышленным отходам. В июле 2020 года на отчеты о загрязнении воздуха приходилось 58,4% от общего числа отчетов по стране. С точки зрения типа отрасли, доля отчетов о размещении, питании и развлечениях составила 21,6%, что на 1,1 процентных пункта больше, чем в предыдущем месяце.

Кроме того, с точки зрения типа загрязнения, о котором сообщается в регионе, также наблюдается явная предвзятость. Например, в Шанхае основной проблемой в отчетах о загрязнении воздуха является загрязнение нефтяными парами. В июле 2019 года жалобы на загрязнение продуктов питания и напитков в Пекине составили 28,1% от общего числа сообщений о загрязнении воздуха. С любой точки зрения, загрязнение нефтяными парами действительно является одной из проблем, тесно связанных с жизнью, и это также «явное противоречие, отражаемое массами», которому наша страна придает большое значение.

Опасность загрязнения воздуха нефтяными парами не ограничивается лишь «удушающим привкусом», который люди интуитивно ощущают.

Загрязнение пищевыми парами носит массовый характер, широко распространено и характеризуется распространением на малых высотах. Оно содержит вдыхаемые твердые частицы (высокое содержание PM2.5), являющиеся одним из источников летучих органических соединений (ЛОС), и сопровождается наличием полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), бензопирена, альдегидов и кетонов, сульфидсодержащих соединений, гетероциклических аминов и других загрязняющих веществ.

В стандарт необходимо включить выбросы кухонных испарений. В ходе внедрения стандарта различные населенные пункты также начали проводить специальные проверки соблюдения законодательства в соответствии с требованиями «комплексного правоприменения в области загрязнения окружающей среды кухонными испарениями в сфере общественного питания».

Содержание проверок включает регистрацию и учет всех устройств для контроля выбросов масляных паров, оборудования для контроля выбросов масляных паров, мер по контролю выбросов масляных паров и т. д., и постепенно создается система с различными формами проверок, такими как ежедневный надзор, регулярные проверки в стационарных пунктах, повторные визиты и внеплановые рейды. Цель состоит в обеспечении эффективности и результативности специальных правоохранительных проверок.

Что касается предприятий общественного питания, то контроль за загрязнением воздуха масляными парами можно сосредоточить на двух моментах:

1. Установки для очистки масляных паров

2. Система онлайн-мониторинга масляных испарений

В стандарте предусмотрены некоторые проверки, а также техническое обслуживание и ремонт, которые должны проводиться в ходе последующих операций. Это также является одним из пунктов контроля выбросов масляных паров в предприятиях общественного питания. Система онлайн-мониторинга масляных паров будет в режиме реального времени определять концентрацию выбросов и своевременно выдавать предупреждения. Она объединяет сбор, анализ и статистику данных и может быть подключена к платформе департамента охраны окружающей среды для обмена данными.

В ответ на ужесточение контроля за испарениями при приготовлении пищи в сфере общественного питания в стране была разработана и произведена система онлайн-мониторинга масляных испарений. Система включает в себя две основные части: онлайн-детектор масляных испарений и платформу мониторинга масляных испарений. Онлайн-монитор масляных испарений может измерять концентрацию масляных испарений, концентрацию твердых частиц и концентрацию неметановых углеводородов (НМУ) в вытяжной трубе кухни в течение 24 часов и в режиме реального времени передавать данные на поддерживающую платформу мониторинга масляных испарений или государственную платформу мониторинга.

Чтобы предотвратить сбои в работе очистителя воздуха или вентилятора предприятия, монитор масляных паров может собирать два сигнала тока через трансформатор тока для контроля фактического запуска очистителя воздуха или вентилятора.

Для удобства монтажников вся машина оснащена 7-дюймовым емкостным сенсорным экраном, а полностью китайский интерфейс прост и понятен. Датчик масляного дыма имеет интерфейс связи GPRS (опционально 4G), который позволяет загружать данные в обычную карту мобильного телефона или карту IoT, при этом данные могут загружаться в любом месте, где есть сигнал мобильной связи. Детектор масляных паров имеет рациональную конструкцию газовой цепи, что обеспечивает длительную работу без необходимости технического обслуживания, и его можно обслуживать максимум раз в шесть месяцев.

Для решения проблемы сложного состава масляных паров на площадке мониторинга масляных паров разработан специальный датчик. Изделие имеет встроенный диафрагменный насос и использует метод всасывания для измерения масляных паров. Длина всасывающей трубы может достигать 5 метров, что позволяет точно анализировать концентрацию масляных паров и твердых частиц. Мониторинг становится более точным.

Платформа мониторинга масляных испарений состоит из системы обработки данных в реальном времени, центра обработки данных и системы управления. Она использует модульную разработку B/S, интерфейс в стиле Windows, отличается простотой и удобством в использовании; поддерживает данные в реальном времени и может отображаться в виде ГИС-карт и списков, значков и графиков. Платформа удовлетворяет фактические потребности пользователей в просмотре информации мониторинга на нескольких уровнях. Если вентилятор очистки не включен или значение очистки не соответствует стандарту, платформа незамедлительно отправляет оповещения на платформу и SMS-сообщения на мобильные телефоны соответствующим руководителям; платформа также может хранить данные за 2 года, что позволяет предприятиям общественного питания интеллектуально фильтровать данные за определенный период времени в зависимости от условий и проверять соответствие результатов очистки требуемым стандартам выбросов.

В связи с повышенным вниманием общественности, вредным воздействием загрязнения воздуха, широким спектром выбросов, сложностью типов и компонентов, а также трудностями очистки, масляные испарения в предприятиях общественного питания стали источником промышленных и автомобильных выбросов, а также еще одним крупным источником выбросов летучих органических соединений (ЛОС). Это также «крепость», которую необходимо покорить на пути к победе в битве за защиту голубого неба.

Любой, кто видел в действии новейшие сенсорные решения для систем мониторинга окружающей среды, не может не быть впечатлен тем, насколько далеко продвинулись технологии за последние несколько лет.

Наша цель – предложить самые безопасные и передовые решения в области бытовых датчиков, неустанно стремясь к совершенству в обслуживании клиентов и повышении квалификации сотрудников.

В рамках усилий по переподготовке и повышению квалификации работникам компании Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd. следует сосредоточиться на развитии уникальных человеческих навыков, которые высокотехнологичные машины не в состоянии воспроизвести, таких как стратегическое и абстрактное мышление, сложные коммуникативные навыки, креативность и лидерские качества.

Но мы считаем, что переосмысление цепочек поставок сенсорных решений — действительно важный шаг. Даже самые простые изменения в материалах, источниках поставок, доставке или льготах для работников кажутся хорошей отправной точкой.