هل هناك حاجة إلى إشراف مركزي على سلسلة التبريد للأغذية؟ نظام مراقبة درجة الحرارة والرطوبة للمساعدة.

هل هناك حاجة إلى إشراف مركزي على سلسلة التبريد للأغذية؟ نظام مراقبة درجة الحرارة والرطوبة للمساعدة.

تسببت الأغذية المستوردة المبردة مؤخرًا في تفشي الأوبئة في العديد من المناطق الصينية. ولمنع دخول الأوبئة، أصدرت حكومة مدينة جينان رسميًا في 2 ديسمبر/كانون الأول "إشعارًا بتفعيل المستودع الخاص للإشراف المركزي على الأغذية المبردة المستوردة في جينان". ويشمل الإشراف المركزي وإدارة المستودع الخاص شهادة الحجر الصحي، وقائمة الشحنات، وشهادة سجل التعقيم، وغيرها من الوثائق ذات الصلة. وبعد اجتياز فحص الحمض النووي واجتياز عملية التعقيم بالكامل، يُسمح بإعادة فتح المستودع.

في مجتمعنا المعاصر، يشهد إنترنت الأشياء تطوراً سريعاً، وتُنقل جميع أنواع المواد حول العالم. ونظراً لطول مسافات النقل وفتراته، يُعتمد نظام النقل المبرد لضمان جودة المنتجات والحفاظ على نضارتها أثناء النقل. وتُعدّ مخازن التبريد ذات أهمية بالغة باعتبارها مركزاً تشغيلياً أساسياً في هذا النظام.

علاوة على ذلك، تتطلب عمليات إنتاج وتجهيز الأغذية المجمدة والمبردة، بالإضافة إلى مراحل النقل والتخزين المختلفة، معايير دقيقة للغاية للتحكم في درجة الحرارة والرطوبة. ونظرًا لضرورة تسليم المنتجات، فإن أي تقلبات في درجة الحرارة ناتجة عن تغيرات بيئية، إذا تجاوزت النطاق المسموح به، قد تؤدي بسهولة إلى تدهور جودة الغذاء. لذا، أصبح الرصد الفوري لبيئة نقل وتخزين الأغذية وسيلة ضرورية لضمان جودتها.

نظام مراقبة بيئة تخزين الطعام البارد

يلبي هذا النظام التوجه العام نحو التخزين الذكي وغير المأهول، والاستخدام الرشيد لمعدات التحكم الذكية في درجة الحرارة، ونظام التعرف على المعلومات، ونظام التحكم التلقائي في درجة الحرارة، وغيرها من التطبيقات الذكية لإنشاء بيئة تخزين باردة للأغذية. ويمكن لنظام المراقبة إجراء مراقبة عن بعد في الوقت الفعلي للتخزين البارد من خلال جمع البيانات في الوقت الفعلي، وتحميلها، وتحليلها، وتخزينها.

مكونات نظام مراقبة التخزين البارد للأغذية

1. جهاز إرسال درجة الحرارة والرطوبة: يراقب بيانات درجة الحرارة والرطوبة في المخزن البارد، ويتراوح نطاق القياس بين 0-40 درجة مئوية و-70-0 درجة مئوية، مع إمكانية اختيار النطاق. الحد الأقصى المسموح به للخطأ هو ±0.5 درجة مئوية، وتتميز دقة القياس بالدقة العالية لمنع مشاكل جودة الطعام الناتجة عن تغيرات درجة الحرارة.

2. كاشف الأشعة تحت الحمراء: كاشف الأشعة تحت الحمراء السلبي عالي الاستقرار، عند دخول دخيل، يقوم تلقائيًا باكتشاف الأنشطة البشرية في المنطقة ويطلق الإنذار، مما يضمن بشكل فعال سلامة المخزن البارد.

3. إنذار انقطاع التيار الكهربائي؛ يقوم تلقائيًا بتحديد شبكة الطاقة الخارجية وإجراء عملية الكشف عن انقطاع التيار الكهربائي، وبمجرد انقطاع التيار الكهربائي، يتم إطلاق الإنذار على الفور.

4. إنذار صوتي وضوئي: عندما تتجاوز البيانات الحد المسموح به، سيتم إصدار إنذار صوتي وضوئي لإخطار المدير.

5. جهاز مراقبة البيئة: يتم جمع البيانات وتحميلها إلى منصة مراقبة البيئة ، التي تدعم طرق نقل بيانات متعددة مثل RS485 وإيثرنت وGPRS. كما يتميز الجهاز بوظيفة تخزين البيانات بعد انقطاع التيار الكهربائي، وتحميلها بعد عودة التيار.

منصة سحابية

تتيح منصة المراقبة البيئية السحابية عرض بيانات متنوعة، مثل درجة الحرارة والرطوبة في المستودع، في الوقت الفعلي، وتحليلها. تدعم المنصة تطبيقات الحاسوب والهواتف الذكية، حيث يمكنك تسجيل الدخول لإدارة النظام بطرق متعددة، والتحكم عن بُعد في تشغيل المعدات وإعداداتها. كما يمكنك ربط المنصة بكاميرا مراقبة لمتابعة ظروف التخزين البارد في الوقت الفعلي. وتوفر المنصة إمكانية الاستعلام عن البيانات التاريخية وتصديرها، مما يسهل استخدامها لاحقًا.

مزايا نظام مراقبة درجة الحرارة والرطوبة في التخزين البارد للأغذية

مراقبة على مدار 24 ساعة: يقوم جهاز المراقبة بجمع قيم درجة الحرارة والرطوبة في غرفة التبريد بشكل فوري على مدار 24 ساعة، ويرفع البيانات تلقائيًا إلى منصة سحابية على فترات منتظمة. ويمكن للمسؤول مراقبة النظام عن بُعد عبر المنصة السحابية.

نظام إنذار ذكي: يمكن للجهاز ضبط الحدين الأعلى والأدنى لدرجة الحرارة والرطوبة. عند تجاوز البيانات الحد المسموح به أو انقطاع التيار الكهربائي، يُصدر الجهاز إنذارًا صوتيًا وضوئيًا فوريًا، ويرسل معلومات الإنذار إلى المدير عبر المنصة، أو الرسائل النصية، أو الرنين، وغيرها. في الوقت نفسه، تقوم المعدات المعنية بعمليات التبريد وغيرها من العمليات.

تخزين البيانات التاريخية: يتم تخزين جميع البيانات التاريخية المستلمة وسجلات الإنذارات التي تتجاوز الحدود تلقائيًا. يمكن تخزين بيانات المنصة لمدة عامين. تدعم المنصة تحليل منحنى البيانات وتصديرها. يدعم التصدير صيغ TXT وPDF وExcel، ويمكن طباعته.

نظراً لعدم التوازن بين العرض والطلب المحليين، لا يمكننا تلبية الطلب المتزايد للمستهلكين المحليين إلا من خلال الاستيراد. إن فرض حظر شامل على استيراد الأغذية المبردة سيؤدي حتماً إلى فوضى في السوق المحلية، لذا يجب علينا اجتياز عمليات التفتيش والحجر الصحي المعتمدة بدقة، وعزل الفيروس قدر الإمكان. في الوقت نفسه، يجب علينا تعزيز الوعي بإجراءات الوقاية من مخاطر الغذاء من منظور علمي، وعدم المبالغة في القلق.

توضح شركة هونان ريكا للتكنولوجيا الإلكترونية المحدودة كيف يمكن لتصميم السوق الفعال أن يشجع المشاركة، ويقلل من التلاعب، ويجمع المعلومات، من أجل تحسين السيولة والكفاءة والإنصاف في الأسواق.

توفر العديد من المواقع الإلكترونية معلومات إضافية حول موضوع حلول الاستشعار. ومن هذه المواقع موقع Rika Sensors الذي يستحق الزيارة.

يستخدم العديد من أصحاب الأعمال والمهنيين خدمات مثل شركة هونان ريكا للتكنولوجيا الإلكترونية المحدودة للبقاء على اطلاع دائم بصناعة التصنيع، ومراقبة جودة المنتجات، ومتابعة المنافسين.

يُعد هذا الأمر بالغ الأهمية عندما تحتاج إلى الحفاظ على معلومات مبتكرة في حلول الاستشعار.

يوفر حل الاستشعار فرصة لتحسين التصنيع وجمع بيانات المنتج، بالإضافة إلى التغذية الراجعة المباشرة، مما يمكّن الشركات من فهم قاعدة عملائها بشكل أفضل والاستجابة وفقًا لذلك.