Supervisão centralizada da cadeia de frio de alimentos? Um sistema de monitoramento de temperatura e umidade pode ajudar.

Supervisão centralizada da cadeia de frio de alimentos? Um sistema de monitoramento de temperatura e umidade pode ajudar.

Recentemente, alimentos importados que necessitam de refrigeração causaram epidemias em diversas regiões da China. Para prevenir a importação desses alimentos, o Governo Municipal de Jinan emitiu oficialmente, em 2 de dezembro, o "Aviso sobre a Ativação do Armazém Especial para a Supervisão Centralizada de Alimentos Importados que Necessitam de Refrigeração em Jinan". O certificado de quarentena, a lista de carga, o certificado de registro de desinfecção e outros documentos relevantes serão incluídos na gestão do armazém especial sob supervisão centralizada. Após a aprovação no teste de ácido nucleico e na desinfecção completa, o armazém poderá ser liberado.

Na sociedade atual, a Internet das Coisas está se desenvolvendo rapidamente e todos os tipos de materiais são transportados ao redor do mundo. As distâncias e os tempos de transporte são longos. Portanto, para garantir que os produtos cheguem frescos e não se deteriorem durante o transporte, adota-se o transporte em cadeia fria para assegurar a qualidade dos produtos. O armazenamento refrigerado é de grande importância como centro operacional do transporte em cadeia fria.

Além disso, a produção e o processamento de alimentos congelados e refrigerados, bem como as diversas etapas de transporte e armazenamento, exigem níveis extremamente altos de controle de temperatura e umidade. Durante o transporte, a flutuação de temperatura causada por mudanças ambientais, ao ultrapassar os limites de controle, pode facilmente alterar a qualidade dos alimentos. Portanto, o monitoramento em tempo real do ambiente de transporte e armazenamento de alimentos tornou-se essencial para garantir a qualidade dos mesmos.

sistema de monitoramento do ambiente de armazenamento refrigerado de alimentos

Atende à tendência geral de armazenamento inteligente e não tripulado, com uso racional de equipamentos inteligentes de controle de temperatura, sistema de reconhecimento de informações, sistema automático de controle de temperatura e outras aplicações inteligentes para criar um ambiente de armazenamento refrigerado de alimentos. O sistema de monitoramento pode realizar o monitoramento remoto em tempo real do armazenamento refrigerado por meio de coleta, upload, análise e armazenamento de dados em tempo real.

Composição do sistema de monitoramento de armazenamento refrigerado de alimentos

1. Transmissor de temperatura e umidade: monitora os dados de temperatura e umidade em câmaras frigoríficas, com faixa de medição de 0 a 40 °C e de -70 a 0 °C, sendo esta última opcional. O erro máximo permitido é de ±0,5 °C, garantindo alta precisão na medição e prevenindo problemas de qualidade dos alimentos causados ​​por variações de temperatura.

2. Detector infravermelho: Detector infravermelho passivo de alta estabilidade que, ao detectar a entrada de um intruso, detecta automaticamente a atividade humana na área e dispara um alarme, garantindo efetivamente a segurança do armazenamento refrigerado.

3. Alarme de falha de energia; identifica automaticamente a rede elétrica externa e realiza a detecção de falhas de energia; assim que a energia for interrompida, um alarme é acionado imediatamente.

4. Alarme sonoro e luminoso: Quando os dados ultrapassarem o limite, um alarme sonoro e luminoso será acionado para notificar o gestor.

5. Central de monitoramento ambiental: os dados são coletados e enviados para a plataforma de monitoramento ambiental , suportando múltiplos métodos de transmissão de dados, como RS485, Ethernet e GPRS. Além disso, possui a função de armazenamento de dados após falha de energia e de envio dos dados após o restabelecimento da energia.

Plataforma em nuvem

A plataforma em nuvem para monitoramento ambiental permite visualizar e analisar diversos dados, como temperatura e umidade de um armazém, em tempo real. A plataforma é compatível com computadores e aplicativos móveis, possibilitando o acesso para visualização e gerenciamento de múltiplas formas, além de controle remoto para operação de equipamentos e configuração de parâmetros. Também é possível conectar câmeras de monitoramento para acompanhar as condições da câmara fria em tempo real. A plataforma oferece funções de consulta e exportação de dados históricos, facilitando o uso posterior.

Vantagens de um sistema de monitoramento de temperatura e umidade para armazenamento refrigerado de alimentos

Monitoramento 24 horas: O equipamento de monitoramento coleta os valores de temperatura e umidade da câmara fria em tempo real, 24 horas por dia, e envia automaticamente os dados para a plataforma em nuvem em intervalos regulares. O administrador pode monitorar remotamente através da plataforma em nuvem.

Alarme inteligente: O dispositivo permite definir os limites superior e inferior de temperatura e umidade. Quando os dados ultrapassam o limite ou a energia da rede elétrica é interrompida, o alarme sonoro e visual é acionado imediatamente, enviando informações de alerta ao administrador por meio da plataforma, SMS, toque, etc.; simultaneamente, o equipamento correspondente inicia o processo de refrigeração e outras operações.

Armazenamento de dados históricos: Armazena automaticamente todos os dados históricos recebidos e registros de alarmes de limite excedido. Os dados da plataforma podem ser armazenados por dois anos. Suporta análise e exportação de curvas de dados. Os formatos de exportação incluem TXT, PDF e Excel, e os dados podem ser impressos.

Devido ao desequilíbrio entre a oferta e a demanda internas, só podemos atender à crescente demanda do consumidor interno por meio de importações. Uma proibição generalizada da importação de alimentos refrigerados inevitavelmente levará ao caos no mercado interno, portanto, só podemos garantir que os produtos passem por inspeções rigorosas do departamento de inspeção e quarentena de importação competente, isolando o vírus ao máximo possível. Ao mesmo tempo, devemos fortalecer a conscientização sobre a prevenção da segurança alimentar sob uma perspectiva científica e evitar o pânico excessivo.

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