Añade cadena a la cadena, la integración perfecta del sistema de monitorización de temperatura y humedad de la cadena de frío y la blockchain

Añade cadena a la cadena, la integración perfecta del sistema de monitorización de temperatura y humedad de la cadena de frío y la blockchain

En los últimos días, se ha detectado un positivo del nuevo coronavirus en productos congelados de la cadena de frío de mi país. Frecuentemente se reclutan alimentos frescos congelados. Reforzar el control de origen de los alimentos importados de la cadena de frío es una prioridad absoluta.

En respuesta a la problemática actual, el 3 de diciembre, la Administración Estatal de Regulación del Mercado adoptó la promoción de la construcción de una plataforma de gestión de trazabilidad para alimentos de cadena de frío importados con el fin de fortalecer aún más las medidas de prevención física contra el riesgo de importación del nuevo coronavirus. Actualmente, la plataforma nacional de gestión de trazabilidad de alimentos de cadena de frío importados está en línea. En las nueve provincias (municipios) conectadas a la plataforma nacional para su operación de prueba, el volumen de importación de alimentos de cadena de frío en la primera estación representó más del 90% del país, logrando así la trazabilidad de la información de toda la cadena, desde la entrada en aduanas hasta la producción y el procesamiento, la venta al por mayor y al por menor, y los servicios de catering.

Para reducir el riesgo de virus de los productos de la cadena de frío importados, primero debemos aclarar y resolver algunos problemas de información:

¿De dónde proceden las materias primas de estos artículos?

¿Dónde se procesa? ¿Quién pasa por allí? ¿Qué proceso siguió?

¿Adónde fuiste? ¿Dónde los venden?

¿Estos lugares están clasificados como áreas de alto riesgo de nueva epidemia de la corona?

¿La persona está en contacto con la nueva infección de la corona?

……

Para aclarar esta información, es inseparable de todo el proceso de recopilación de información y trazabilidad en tiempo real de la cadena de suministro de alimentos de la cadena de frío.

Sistema de monitorización de temperatura y humedad con cadena de frío y blockchain

Cadena de bloques

Blockchain es un término en el campo de las tecnologías de la información. En esencia, es una base de datos compartida, con datos o información almacenada en ella.

En el contexto actual de la normalización de la epidemia, tanto el mercado como los consumidores han planteado mayores exigencias para el control preciso de la trazabilidad de los alimentos en la cadena de frío durante todo el proceso: mediante la construcción de un sistema electrónico completo de trazabilidad de alimentos en la cadena de frío, se codifican todo tipo de alimentos de la cadena de frío desde su origen y se cargan de forma oportuna y precisa el origen, el destino, la cantidad, la ubicación y otros datos clave de los productos para garantizar que se pueda verificar el origen y rastrear su paradero. Cuando se producen situaciones anormales, se puede realizar una investigación con un solo clic y un posicionamiento rápido para ganar tiempo valioso para la prevención y el control de epidemias. De esta manera, se establece la relación entre las personas y las cosas, y se cumplen los requisitos básicos de "rastreabilidad del origen, paradero, control de riesgos y participación pública".

Además, las ciudades portuarias clave también deben implementar medidas de prevención y control prioritarias, como la desinfección centralizada, las pruebas de ácido nucleico y el ingreso de información. Es necesario fortalecer la coordinación y la vinculación, así como la cooperación interregional e interdepartamental en materia de notificación de información, comunicación de riesgos, investigación y eliminación, y colaborar a mayor escala, creando una densa red de defensa física de la cadena de frío.

Sistema de monitoreo de temperatura y humedad de la cadena de frío

La denominada logística de la cadena de frío generalmente se refiere a la producción, el almacenamiento, el transporte y la venta de alimentos refrigerados y congelados, y todos los eslabones hasta el consumidor final se encuentran siempre en un entorno específico de baja temperatura y humedad. Un proyecto sistemático para garantizar la calidad de los alimentos y reducir las pérdidas.

La cadena de frío alimentaria se establece con el avance de la ciencia y la tecnología, y el desarrollo de la tecnología de refrigeración. Se basa en la tecnología de refrigeración y en la tecnología de refrigeración como medio para fenómenos logísticos en condiciones de baja temperatura. Por lo tanto, la construcción de la cadena de frío requiere que se consideren conjuntamente los diversos aspectos de producción, transporte, ventas, economía y tecnología, y que se coordine la relación entre ellos para garantizar la seguridad de los alimentos corrosivos durante el procesamiento, transporte y venta. Se trata de un proyecto de sistema de baja temperatura con un alto componente tecnológico.

La logística de la cadena de frío de alimentos se divide generalmente en cuatro partes: procesamiento refrigerado (congelado), almacenamiento refrigerado (congelado), transporte y distribución refrigerados (congelados), y ventas refrigeradas (congeladas). Este es el eslabón más débil de la cadena logística. Debido a diversos factores, como el impacto ambiental, las limitaciones técnicas y el coste, es difícil controlar la temperatura y la humedad durante el transporte y la distribución. Por lo tanto, un sistema de monitorización de temperatura y humedad de la cadena de frío puede prevenir eficazmente el riesgo de interrupción de la cadena de frío. La monitorización y el registro automáticos en tiempo real de las condiciones de temperatura y humedad garantizan la calidad de los alimentos y reducen las pérdidas.

Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd. cree que las empresas pueden evitar la elección artificial entre la gestión de riesgos cuantitativa y cualitativa, permitiendo que ambas desempeñen un papel importante a la hora de detectar y evaluar los riesgos.

El siglo XXI traerá consigo mayor innovación, nuevos servicios y tecnologías más avanzadas, y por consiguiente, nuevos productos y servicios para vender. Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd. seguirá moldeando y liderando los mercados en los que compita.

Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd concede gran importancia a la calidad de nuestros productos y servicios de I+D.

Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd ofrece varias líneas de productos de acuerdo con los estándares internacionales junto con profesionales que pueden ofrecer soluciones adecuadas relacionadas con el problema existente en la solución de sensores de sistemas de monitoreo ambiental.

Los productos de alta calidad son un gran impulso cuando se trata de ideas de marketing; permitir que los fabricantes potenciales se pongan en el lugar de un cliente satisfecho los acerca un paso más a comprender la idea de la solución de sensores.