É necessário instalar um sistema de monitoramento de fumaça de cozinha? _Princípio do detector de fumaça de óleo

É necessário instalar um sistema de monitoramento de fumaça de cozinha? _Princípio do detector de fumaça de óleo

A China é um país com uma civilização antiga e uma longa tradição gastronômica. Cada região possui características próprias, devido à sua estrutura econômica específica, modo de pensar e ambiente cultural, que também são características locais.

Com o rápido desenvolvimento da indústria de alimentação, uma grande quantidade de vapores de óleo é produzida. Esses vapores contêm mais de 300 substâncias nocivas. A inalação excessiva desses vapores pode causar perda de apetite, diminuição da imunidade, dificuldades respiratórias e câncer de pulmão. Além disso, contribuem para a poluição atmosférica, sendo os vapores de cozinha uma das principais fontes de PM2,5 em áreas urbanas. Por isso, o país já estabeleceu políticas que exigem que restaurantes que produzem vapores de óleo instalem sistemas de purificação desses vapores.

Situação atual da fiscalização da emissão de vapores de óleo:

1. Existem muitas empresas de catering, amplamente distribuídas, e um número limitado de agentes da lei, o que dificulta a realização de uma supervisão rápida e eficaz.

2. O método tradicional de detecção de vapores de óleo é o método de amostragem, e a amostra precisa ser levada de volta ao laboratório para análise, o que apresenta alto custo, baixa eficiência, etapas complexas e falta de agilidade.

3. Em algumas áreas, detectores portáteis de vapores de óleo são usados ​​para obter dados sobre vapores de óleo no local, mas visitas manuais ainda são necessárias. O alcance do monitoramento é limitado, a taxa de cobertura é baixa e o monitoramento em tempo real 24 horas por dia não é possível.

4. É difícil constatar que a unidade de catering liga o equipamento de purificação de vapores de óleo de forma anormal após a saída dos agentes da lei, sendo necessária a autodisciplina da unidade de catering.

5. Os dados das unidades de alimentação precisam ser registrados e verificados manualmente para depois serem inseridos no sistema, o que é trabalhoso e apresenta métodos de busca ultrapassados.

Por que a indústria de alimentação deveria instalar monitores online de vapores de óleo?

1. A fumaça do petróleo incomoda os moradores:

O problema da fumaça de óleo está incomodando os moradores atualmente, afetando seriamente a vida normal da população. Muitos restaurantes da região chegam a ter o cheiro de fumaça de óleo dentro das casas dos moradores, o que é muito desagradável. Ao mesmo tempo, isso coloca em risco a saúde das pessoas e polui o ambiente atmosférico urbano.

2. A aplicação da lei é infundada:

O monitoramento manual por parte das autoridades policiais não é viável, assim como a supervisão constante em qualquer condição climática. Além disso, quando eu chegava ao local após receber denúncias de moradores, o "local do crime" já havia mudado de aparência, dificultando e encarecendo o trabalho policial.

3. Dificuldade de gestão:

Há um grande número de estabelecimentos de alimentação na cidade, que estão amplamente distribuídos, o que dificulta o gerenciamento. O sistema de monitoramento online de fumaça de óleo pode ajudar as agências de segurança pública a informatizar e padronizar a gestão;

4. Supervisão:

Para solucionar o problema da poluição por fumaça de óleo na sua origem, é necessário que o estabelecimento de alimentação utilize, limpe e mantenha conscientemente os equipamentos de purificação de fumaça de óleo para que a emissão de fumaça atinja os padrões estabelecidos. Caso o proprietário do restaurante não ligue o equipamento de purificação de fumaça de óleo, a emissão de fumaça ultrapasse os padrões ou não realize a limpeza e manutenção regulares, o sistema detectará imediatamente o problema e emitirá um alerta ao proprietário. Se a emissão ultrapassar o padrão local, uma mensagem de texto será enviada automaticamente ao restaurante. Os dados serão então enviados às autoridades de vigilância e fiscalização.

Princípio do detector de vapores de óleo

O detector de vapores de óleo utiliza o princípio da detecção de carga para medir a concentração de emissão de vapores alimentares. As partículas de aerossol dos vapores são carregadas eletricamente ao passarem por um campo elétrico de alta tensão. Sob a ação da força do campo elétrico e do fluxo de ar, são impulsionadas para a rede de coleta de carga, onde um sinal é gerado no circuito conectado. A variação do sinal é proporcional à concentração dos vapores. A concentração dos vapores pode ser obtida após o processamento e conversão do sinal detectado.

O equipamento consegue medir a concentração de vapores de óleo, material particulado e hidrocarbonetos totais não metânicos (NMHC) no tubo de exaustão da cozinha durante 24 horas. Ele realiza todo o processo, desde a detecção da concentração de vapores de óleo, processamento de dados, análise e exibição até a transmissão dos registros no local.

A Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd. está tentando implementar mudanças de impacto social positivo nessa relação, pois isso desvia os recursos da empresa de sua tarefa principal, que é aumentar os lucros.

Sempre surge a questão de como obter sensores OEM, mas você já pensou no preço? Visite a Rika Sensors para obter uma oferta com ótimo custo-benefício.

Transformar uma ideia em produto final de uma solução de sensores é um processo complexo. Envolve muita pesquisa, tempo, planejamento e paciência. Mas com as informações certas, os recursos certos e o produto certo, é possível.

A Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd. enfatiza seu compromisso com a qualidade em seus serviços de laboratório e P&D.