Необходимо ли устанавливать систему контроля кухонных испарений? Принцип работы датчика масляного дыма.

Необходимо ли устанавливать систему контроля кухонных испарений? Принцип работы датчика масляного дыма.

Китай — страна с древней цивилизацией и богатой кулинарной культурой. Каждое место обладает своими уникальными особенностями, обусловленными специфической экономической структурой, образом мышления и культурной средой, которые также являются местными особенностями.

В связи с быстрым развитием индустрии общественного питания образуется большое количество масляных испарений. В масляных испарениях содержится более 300 вредных веществ. При вдыхании большого количества масляных испарений человек может потерять аппетит, снизить иммунитет, затруднить дыхание и вызвать рак легких. В то же время это может привести к загрязнению атмосферы, а кухонные испарения являются одним из основных источников мелкодисперсных частиц PM2.5 в городах. Поэтому в стране давно действует политика, требующая от ресторанов, производящих масляные испарения, установки очистных сооружений для них.

Текущее состояние контроля за выбросами нефтяных паров:

1. Большое количество предприятий общественного питания, широко распространенных по всей стране, и ограниченное количество сотрудников правоохранительных органов затрудняют быстрое и эффективное осуществление надзора.

2. Традиционный метод обнаружения паров масла — это метод отбора проб, при котором пробу необходимо доставлять в лабораторию для анализа, что сопряжено с высокими затратами, низкой эффективностью, трудоемкими этапами и низкой оперативностью.

3. В некоторых районах для получения данных о запахе масла на месте используются портативные детекторы , однако по-прежнему требуются ручные проверки. Диапазон мониторинга ограничен, охват низкий, а круглосуточный мониторинг в режиме реального времени невозможен.

4. Трудно обнаружить, что после ухода сотрудников правоохранительных органов в пункте общественного питания некорректно включается оборудование для очистки от масляных паров, и этому предприятию необходимо проявлять самодисциплину.

5. Данные о предприятиях общественного питания необходимо регистрировать, проверять и затем вводить в систему вручную, что является громоздким и устаревшим методом поиска.

Почему предприятиям общественного питания следует устанавливать онлайн-мониторы для контроля запахов масла?

1. Нефтяной дым беспокоит жителей:

Проблема загрязнения воздуха масляным дымом в настоящее время беспокоит жителей, серьезно влияя на их нормальную жизнь. Во многих ресторанах поблизости даже в домах жителей ощущается запах масляного дыма, что крайне неприятно. В то же время это угрожает здоровью людей и загрязняет городскую атмосферу.

2. Действия правоохранительных органов необоснованны:

Ручной контроль со стороны сотрудников правоохранительных органов невозможен, круглосуточное наблюдение недопустимо, и часто, когда я прибывал на место происшествия после получения жалоб от жителей, «место преступления» уже меняло свой облик, что затрудняло и удорожало работу правоохранительных органов.

3. Трудности в управлении:

В городе большое количество предприятий общественного питания, расположенных в разных местах, что затрудняет их управление. Система онлайн-мониторинга запахов масла может помочь правоохранительным органам информатизировать и стандартизировать управление.

4. Надзор:

Для решения проблемы загрязнения окружающей среды масляными парами непосредственно в источнике, предприятия общественного питания должны сознательно использовать, чистить и обслуживать установки по очистке масляных паров, чтобы снизить выбросы масляных паров до уровня, соответствующего стандартам. Если владелец ресторана не включает установку по очистке масляных паров, или выбросы масляного дыма превышают стандарт, или не проводит регулярную чистку и техническое обслуживание, система немедленно выявит проблему и предупредит владельца ресторана о превышении допустимого уровня. Если уровень превышения превышает местный стандарт, система автоматически отправит SMS-сообщение в ресторан. Данные передаются в службы видеонаблюдения и правоохранительные органы.

Принцип работы детектора масляных паров

Детектор масляных паров использует принцип обнаружения заряда для определения концентрации выбросов пищевых паров. Частицы аэрозоля заряжаются при прохождении через высоковольтное электрическое поле. Под действием силы электрического поля и потока воздуха они перемещаются в сеть сбора заряда, и в цепи, подключенной к этой сети, генерируется сигнал. Изменение сигнала пропорционально концентрации выхлопных газов. Концентрацию паров можно получить после обработки и преобразования сигнала обнаружения.

Это устройство позволяет измерять концентрацию паров масла, твердых частиц и общего количества неметановых углеводородов (НМУ) в вытяжной трубе кухни в течение 24 часов. Оно выполняет весь процесс: от определения концентрации паров масла, обработки данных, анализа и отображения результатов до передачи записи на место.

Компания Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd. пытается внедрить социально значимые изменения в эти отношения, поскольку это отвлекает ресурсы фирмы от ее основной задачи — увеличения прибыли.

Всегда возникает вопрос о том, как производить OEM-датчики, но задумывались ли вы когда-нибудь о цене? Обратитесь в Rika Sensors, чтобы получить выгодное предложение.

Превращение сенсорного решения из идеи в продукт — сложный процесс. Он требует значительных исследований, времени, планирования и терпения. Но при наличии нужной информации, необходимых ресурсов и подходящего продукта это возможно.

Компания Hunan Rika Electronic Tech Co.,Ltd подчеркивает свою приверженность качеству в своей лабораторной и научно-исследовательской деятельности.