Система мониторинга масляных испарений обеспечивает прозрачное управление в сфере общественного питания.

Система мониторинга масляных испарений обеспечивает прозрачное управление в сфере общественного питания.

Выхлопные газы от приготовления пищи в предприятиях общественного питания считаются одними из трех основных загрязнителей атмосферы, наряду с промышленными выхлопными газами и выхлопными газами автотранспорта.

С точки зрения контроля загрязнения воздуха масляными испарениями в сфере общественного питания, крупные и средние предприятия общественного питания в областных столицах установили на своих кухнях различные типы устройств для очистки масляных испарений, однако уровень их эксплуатации и эффективность очистки не контролируются. В отечественных малых и средних городах или городах регионального уровня уровень установки очистителей испарений в сфере общественного питания ниже, а контроль за соблюдением природоохранного законодательства практически отсутствует.

Проблемы проявляются главным образом в следующих аспектах:
1. Основные принципы управления устарели.
В настоящее время многие предприятия полагаются на ручной мониторинг, а некоторые имеют нерациональную конструкцию вытяжных труб. Низкий уровень охвата в реальном времени и ограниченная область действия затрудняют выполнение работы.
2. Низкий уровень осведомленности об окружающей среде
Большинство владельцев малых и средних предприятий общественного питания игнорируют требования по оценке воздействия на окружающую среду (ОВОС), установки для очистки кухонных выхлопных газов не соответствуют стандартным требованиям, мощность оборудования для контроля выбросов недостаточна, а само оборудование не соответствует фактическим выбросам, что приводит к тому, что контроль за соблюдением природоохранного законодательства фактически осуществляется в вакууме.
3. Неправильное расположение мест отбора проб
В настоящее время многие предприятия общественного питания не оборудовали пункты отбора проб в соответствии со стандартом GB18483-2001 «Стандарт выбросов дымовых газов для предприятий общественного питания».
4. Трудности в самодисциплинированном контроле предприятий общественного питания.
В процессе проверки, несмотря на то, что владельцы предприятий общественного питания установили оборудование для очистки от масляных паров, эффект от тщательного обслуживания, эксплуатации и регулярной очистки не очевиден. Из-за длительного времени проведения анализа масляных паров, а также необходимости подготовки и замены фильтрующего картриджа (не менее часа), обычно сложно обеспечить стабильность условий отбора проб.
5. Трудности в надзоре за охраной окружающей среды.
Достичь полного охвата с помощью человеческого контроля невозможно; сложно проверять очистное оборудование; мониторинг требует профессиональных средств, что затруднительно. Отделы экологического надзора сталкиваются с такими проблемами, как длительные циклы проверок, высокие затраты, громоздкие процедуры, высокие требования к условиям проведения испытаний на месте, невозможность осуществления многоточечного мониторинга и мониторинга в режиме реального времени, а также невозможность точного понимания ситуации с выбросами масляных паров во всей отрасли общественного питания.

Ввиду существующего положения дел с некачественными, нестандартными и трудноконтролируемыми выбросами масляных паров в сфере общественного питания, профессиональная и точная система мониторинга масляных паров играет важную роль в повышении прозрачности и эффективности государственного контроля.

Система онлайн-мониторинга масляных паров состоит из онлайн-монитора масляных паров, технологии сетевой передачи данных и облачной платформы программного обеспечения для мониторинга. Она позволяет отслеживать концентрацию масляных паров, концентрацию твердых частиц, концентрацию неметановых углеводородов, а также работу вентиляторов и очистителей. Мониторинг осуществляется в режиме реального времени, объединяя такие функции, как мониторинг масляных паров, сбор и передача данных. Данные загружаются на платформу мониторинга для удаленного просмотра руководителями и управления предприятием общественного питания.

Онлайн-монитор масляных паров оснащен 7-дюймовым емкостным сенсорным экраном и встроенными специальными датчиками PeopleSoft, что позволяет точно анализировать концентрацию масляных паров и частиц, осуществлять более точный мониторинг, хранить данные в большом объеме, использовать рациональную конструкцию газового контура и усовершенствованное устройство разделения нефти и газа. Он обеспечивает длительную эксплуатацию без технического обслуживания, максимальное время обслуживания – полгода.

Онлайн-монитор масляных испарений оснащен двумя датчиками тока, позволяющими определять одновременную работу вентилятора и очистителя воздуха. Значение срабатывания сигнализации о масляных испарениях можно установить в зависимости от мощности вентилятора и очистителя, что подходит для вентиляторов и очистителей воздуха любой мощности; измерение тока трансформатора возможно без перерезания кабеля вентилятора или очистителя; онлайн-монитор масляных испарений передает данные на облачную платформу мониторинга через 4G/GPRS.

Облачная платформа состоит из системы обработки данных в реальном времени, центра обработки данных и системы управления. Она использует модульную разработку B/S, интерфейс в стиле Windows, обеспечивает простое и удобное управление; поддерживает отображение данных в реальном времени с помощью ГИС-карт и списков, значков и графиков, что позволяет удовлетворить реальные потребности пользователей в просмотре информации мониторинга на разных уровнях.

Если вентилятор очистки не включен или значение очистки не соответствует стандарту, облачная платформа незамедлительно отправит соответствующие уведомления на платформу и SMS-сообщения на мобильные телефоны менеджерам; платформа также может хранить данные за 2 года, что позволяет предприятиям общественного питания интеллектуально фильтровать выбросы масляных паров за определенный период времени в зависимости от условий и проверять, соответствует ли результат очистки требуемым стандартам выбросов, что удобно для интеллектуального управления.

Система онлайн-мониторинга выбросов от предприятий общественного питания решает проблему многочисленных и разрозненных предприятий, не имеющих возможности своевременно собирать статистические данные о концентрации выбросов, чистоте очистных сооружений и наличии или отсутствии очистки в процессе выброса. Благодаря интеграции с ГИС, она может помочь сотрудникам правоохранительных органов. Достигнуто точное определение местоположения источников загрязнения, повышен уровень контроля и правоприменения; в сочетании с мобильными приложениями и мобильными терминалами реализован сбор доказательств на месте, измерение и контроль выбросов от предприятий общественного питания, а также обеспечивается прозрачное управление.

Это международно признанный стандарт, который служит гарантией того, что вся деятельность компании Hunan Rika Electronic Tech Co.,Ltd осуществляется в соответствии с высочайшими стандартами качества.

Обращайтесь в Rika Sensors. Мы всегда будем стараться предложить вам ЛУЧШЕЕ предложение. Если это не получится, мы хотя бы дадим вам полезный совет. Воспользуйтесь нашим опытом!

Компания Hunan Rika Electronic Tech Co., Ltd считает свои сенсорные решения скорее эволюционными, чем революционными. Подобные «социальные торговые площадки» существовали у нас всегда в той или иной форме.